Il liquore di Achillea di Palènt si ottiene da un’infusione a freddo di Achillea Erbarota e Genepy provenienti da coltivazioni biologiche, con aggiunta di zucchero di canna e acqua.

Questo liquore si caratterizza per un aroma più delicato rispetto al Genepy, in cui le note profumate di sottobosco, morbide e balsamiche, si percepiscono in un bouquet piacevolmente lieve, che lo rendono ideale a fine pasto o usato come bevanda balsamica.

Al naso presenta sentori intensi di achillea e note vegetali. Portandolo alla bocca il liquore di Achillea appare, in entrata, leggermente zuccherino, ma è un inganno che presto svanisce rivelando un cuore dall’intenso sapore erbaceo che ricorda in modo chiaro la Camomilla. Come per il Genepy anche l’Achillea si posa sul palato, con un finale decisamente amaro, lasciando un lungo e durevole retrogusto